|
Italiaanse Linzensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 g gekookte Puy linzen; 1 el ciderazijn; 3-4 el olijfolie, extra vergine; versgemalen zwarte peper; 8 artisjokharten op olie, uitgelekt en gehalveerd; 1 rode ui, in de lengte gehalveerd en in dunne partjes; 150 g feta, in blokjes of grof verkruimeld; zeezout; Voor de garnering: handje grof gehakte, gemengde verse kruiden (peterselie, basilicum, majoraan, bieslook)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de linzen in een schaal en voeg de azijn, olie en peper toe. Meng er voorzichtig de artisjokken, ui en feta door. Voeg zout en peper naar smaak toe. Strooi er de kruiden over en serveer.
|
|
|